A fő különbség az élelmiszeripari rozsdamentes acél és a rozsdamentes acél között a következő:
Az élelmiszeripari 304 minőségű rozsdamentes acél az amerikai ASTM szabvány szerint gyártott rozsdamentes acél. A 304 legfontosabb elemei a Ni és a Cr, de nem korlátozódnak erre a két elemre. A konkrét követelményeket a termék szabványai írják elő. Az iparág általános megítélése szerint mindaddig, amíg a Ni-tartalom meghaladja a 8% -ot, a Cr-tartalom pedig meghaladja a 18% -ot, 304 rozsdamentes acélnak tekinthető.
A rozsdamentes acél a rozsdamentes és saválló acél rövidítése. A rozsdamentes acél olyan acélra vonatkozik, amely ellenáll a gyenge maró közegeknek, például a levegőnek, a gőznek és a víznek, valamint a kémiailag maró közegeknek, mint a sav, lúg és só. Rozsdamentes saválló acélnak is nevezik. A rozsdamentes acél korrózióállósága az acél ötvözőelemeitől függ.
A rozsdamentes acél főötvözete a Cr (króm), és csak akkor, ha a Cr-tartalom eléri egy bizonyos értéket, az acél korrózióálló. Ezért a rozsdamentes acél általában legalább 10,5% Cr (króm) -t tartalmaz. A rozsdamentes acél olyan elemeket is tartalmaz, mint a Ni, Ti, Mn, N, Nb, Mo, Si és Cu.