1. Ne tárolja sokáig a sót, a szójaszószt, az ecetet, a zöldséglevest stb., mert ezek az élelmiszerek sok elektrolitot tartalmaznak. Ha hosszú ideig tárolják őket, a rozsdamentes acél is reagál ezekkel az elektrolitokkal elektrokémiailag, károsvá véve őket. A fém elemek feloldódnak.
2. Ne használjon rozsdamentes acél edényeket a hagyományos kínai orvoslás forralására, mivel a hagyományos kínai orvoslás különböző alkaloidokat, szerves savakat és egyéb összetevőket tartalmaz, különösen fűtési körülmények között, nehéz elkerülni a kémiai reakciókat velük, ami hatástalanná teszi a gyógyszert, és még toxicitást is okoz. Nagy komplexumok.
3. Ne használjon erős lúgos vagy erős oxidáló vegyi anyagokat, például szódabikarbónát, fehérítőport, nátrium-hipokloritot stb. Mivel ezek az anyagok erős elektrolitok, elektrokémiailag is reagálnak rozsdamentes acéllal.
4. Nem lehet üresen elégetni. Összehasonlítva a vas és alumínium termékek, rozsdamentes acél edények alacsonyabb hővezető és lassabb hőátadási idő. A levegőégetés miatt a konyhai edények felületén a króm bevonat elakorszakul és leesik.
5. Tartsa főzési eszközök tiszta és súrolja őket gyakran, különösen tárolása után ecet, szójaszósz és egyéb fűszerek, és tartsa főzési eszközök száraz.